＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　キャッサバでん粉

熱量で見ると＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　キャッサバでん粉は100gあたり354kcalで、いも類平均値の150.53kcalと対比すると約135%高い傾向にあります。 100g基準で炭水化物85.3g（消費者庁基準値の26.7%）、たんぱく質0.1g（0.2%）、脂質0.2g（0.3%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに0.3mg含まれ、1日必要量の4.4%をカバーしており、 ここにカルシウムの数値が28mg（4.1%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはビタミンCが豊富な果実類を組み合わせるのがおすすめです。